Диетический стол пиелонефрит

Диета для взрослых с пиелонефритом: особенности и правила

Такое заболевание как пиелонефрит требует специального режима питания для возобновления адекватной работы всех систем организма. Диета при данном недуге представляет собой ограниченный и систематизированный рацион, позволяющий нормализовать обменные процессы, очистить и наладить кровоток и т.д.

Учитывая специфику заболевания, а именно инфекционные причины возникновения, важно понимать, что микробактерии, которые нарушают работу почек и мочеполовую систему распространяются по организму через кровь. В зависимости от того, что за бактерия вызывает пиелонефрит, выписывается соответствующее лечение и диета. Диету назначает доктор после тщательного осмотра и выявления причин болезни с учетом индивидуальных особенностей протекания заболевания у конкретного пациента. Также системы питания кардинально отличаются при различных формах пиелонефрита (острая или хроническая).

Диета при остром пиелонефрите

Учитывая всю специфику острой формы недуга, а именно его стационарное лечение, диета выступает в качестве необходимого восстановительного и терапевтического мероприятия. Острый пиелонефрит характеризуется высокой температурой из-за инфекционного заражения, вызывающего воспаление, и локальными, достаточно сильными болями в области поясницы.

В первые дни во время госпитализации больному необходимо потреблять большое количество жидкости (около двух литров в день). Таким образом, почки очищаются, пропуская через себя значительный объем жидкости, которая позволяет выводить нежелательные патогены, разгружая организм и корректируя восстановление.

К жидкостям, которые можно принимать в первые дни, относят:

  • натуральные соки и морсы без содержания химических добавок и глюконатов;
  • отвары и настойки на травах;
  • компоты из свежих ягод или из сухофруктов;
  • сладкие некрепкие чаи.

Арбуз и дыня отлично отразятся на состоянии здоровья больного с пиелонефритом

Позитивно скажутся на состоянии здоровья и овощи с фруктами, которые имеют в своем составе большое содержание жидкости и обладающие мочегонными свойствами. К такой растительной пище относятся: арбузы, дыни и кабачки.

В дальнейшем больному назначается специальная диета, которая состоит из растительной пищи и пищи молочного происхождения. Начинать придерживаться растительно-молочной диеты можно только в тех случаях, когда симптомы снижаются, и болезнь не имеет тенденций к развитию. В это время придется снизить потребление соли, что характерно для системы питания при различных пиелонефритах. Оптимальная дозировка соли зависит от присутствия сопутствующих заболеваний и осложнений, например, гипертонический синдром не позволяет принятия больше 2-4 грамм в сутки, а нормальное протекание заболевания ограничивает дозировку до 5-ти грамм.

Продукты питания, которые следует полностью исключить из рациона на все время до полного излечения:

  • кофе и кофейные напитки;
  • насыщенные бульоны;
  • газированные, алкогольные и энергетические напитки;
  • разнообразные специи и приправы;
  • торты, крема, пирожные и прочие масляные продукты;
  • грибы;
  • бобовые;
  • консервированные и копченые продукты.

В качестве питья приветствуются клюквенный сок, морсы, отвар из шиповника, кисели и компоты, минеральные воды, зеленый чай.

Овощно-молочная диета включает в себя такие продукты:

  • молоко и творог;
  • отваренные или свежие овощи (свежие овощи предпочтительно принимать в перетертом виде);
  • хлеб и прочие мучные продукты, не содержащие в своем составе соли (однако их следует принимать крайне умеренно);
  • фрукты с большим содержанием калия, например курага, урюк и изюм;
  • масло сливочное (дневная норма не должна превышать 30 грамм продукта;
  • сахар (максимальная суточная доза 70 грамм).

Разрешенные при пиелонефрите продукты (фото)

Нет универсальных пропорций употребления тех или иных ингредиентов – дозировка всех продуктов зависит от условий протекания заболевания, а так же общей картины болезни и состояния здоровья отдельного пациента. При этом не все способы обработки блюд уместны, следует готовить на пару, отваривать либо же тушить.

Особенности питания при хронической форме

Продукты, запрещенные для приема при хронической форме, не отличаются от тех, которые запрещены при острой форме. Есть общий комплекс нежелательной пищи при всех видах пиелонефрита, однако он может незначительно корректироваться с учетом индивидуальных особенностей больного.

Специфическая диета при данной форме основывается на таких блюдах и продуктах питания:

  • малокалорийная рыба и мясо. Хорошо, если мясные и рыбные изделия будут приготовлены из фарша мелкого помола, а способом готовки станет варка;
  • постные и вегетарианские супы на основе фруктов или овощей;
  • молоко, кефир, творог, а так же другие кисломолочные продукты. Можно включать в рацион некоторые сорта сыра, но только те, которые не содержат специй;
  • выпечка без использования соли (хлеб не употребляется в свежем виде, он не должен быть слишком мягким);
  • яйца (дневная норма не должна превышать одно яйцо);
  • мучные и макаронные изделия, однако им присуще одно требование – хорошо разваренные;
  • крупяные каши, а так же молочный пудинг;
  • овощи в свежем перетертом виде, либо вареные, а так же пропаренные на пару. Следует исключить такие овощи: лук и чеснок, редис и редька, прочие растения, которые служат основами для специй и имеют специфический резкий вкус;
  • укроп и петрушка;
  • фрукты и ягоды;
  • в качестве сладостей доступны: мед, домашние варенья и ограниченные дозы сахара.

Организм нужно максимально разгрузить, для этого используется дробленое питание. Дробленое питание представляет собой систематический прием пищи мелкими порциями, также данное питание должно быть частым – до шести раз в день.

Существуют правила относительно готовки, которые крайне важно соблюдать при пиелонефрите. Эти правила касаются не только способа обработки, но и особенностей подготовки продуктов к приготовлению. Все, что готовится, следует тщательно проваривать для максимального размягчения, твердые кусочки очень вредны. Мясо отваривается дважды – первый бульон необходимо слить, затем оно снова заливается водой, при этом оно должно быть мелко порезанным на кусочки либо перемолото в фарш, либо пропущено через блендер. Фрукты и овощи также измельчаются, превращаются в пюре или попросту натираются на мелкой терке.

Использованные источники: med-atlas.ru

Диета при пиелонефрите почек у женщин

Пиелонефрит – это заболевание с бактериальной этиологией и воспалительным характером, встречается в подавляющем большинстве случаев у женщин. При такой болезни нужно соблюдать лечебный стол №7.

Диета при пиелонефрите почек у женщин снижает нагрузку на печень, нормализует вещественный обмен, служит профилактикой обострений. Правильное питание способствует выводу из организма солей и токсинов, сокращению отечности, понижению кровяного давления.

Симптомы и причины

Хронический пиелонефрит часто протекает бессимптомно либо чувствуются легкое недомогание, повышенная утомляемость, ноющие боли в пояснице.

Заболевание проявляется ярче в острой стадии:

  1. Сильная боль. Часто она локализуется рядом с очагом воспаления, может отдавать в бок или спину. Боль может не иметь четкой локализации (разлитая форма) и отдавать в низ живота или подреберье.
  2. Тошнота, рвота.
  3. Повышенная температура до 38-40°C.
  4. Болезненное мочеиспускание.
  5. Потемнение мочи, появление неприятного запаха. Может выделяться кровь или гной.
  6. Сильная слабость.
  7. Отек лица, пальцев на руках.

Пиелонефрит имеет бактериальное происхождение. Основная причина болезни – кишечная палочка.

Возбудителем бывает и другая бактерия:

  • стафилококк;
  • энтерококк;
  • клебсиелла;
  • синегнойная палочка;
  • протей;
  • грибковая инфекция;
  • сальмонелла;
  • хламидия.

Обычно инфекция попадает в почки уриногенным путем, то есть из мочевого пузыря. Подробнее о об этом можно прочитать тут «Пиелоэктазия»

Причиной может быть заболевание мочеполовой системы:

Реже инфекция распространяется гематогенным способом (через кровь). Причиной может быть любое воспалительное заболевание.

Диета для взрослых

При пиелонефрите необходимо соблюдать диету.

Она подразумевает несколько основных правил:

  1. Ограничиться приготовлением на пару и варкой. Допускается запекать пищу и изредка обжаривать. Использовать только растительное масло.
  2. Суточная калорийность до 2500 ккал.
  3. Сбалансированное питание. В день необходимо 80 г белков, до 450 г углеводов, 90 г жиров.
  4. Кушать 5-6 раз в день, порции небольшие.
  5. Оптимальная температура пищи.
  6. Исключить соль.
  7. Соблюдать питьевой режим. В день 2 л жидкости.
  8. Отказ от алкоголя.

Питаться при пиелонефрите надо по списку разрешенных продуктов. Употребление некоторых из них должно быть ограничено.

От употребления полуфабрикатов следует отказаться. Для их изготовления используется запрещенные диетой перец, соль и другие приправы. Мясные полуфабрикаты часто содержат субпродукты, большую часть которых при пиелонефрите нельзя.

Диета №7 представляет собой несколько разновидностей. Каждая из них используется при заболеваниях почек, но имеет некоторые отличия:

  1. Малобелковая диета 7а. Ее назначают при тяжелом нефрите. Рацион основывают на растительной пище, исключают соль, строго контролируют объем потребляемой жидкости (до 0,4 л). Нельзя в один день употреблять и молочную, и мясную продукцию.
  2. Стол №7б. Его назначают после диеты 7а либо при легком нефрите. Принципы питания такие же, но в сутки можно употреблять до 1 л жидкости, а белки не нужно так сильно ограничивать.
  3. Диета 7в. Она необходима для восстановления белкового обмена. Основа рациона должна быть растительной, но с упором на белки. Жидкость ограничивают до 0,8 л в сутки, сахар до 50 г. Соль запрещена.
  4. Стол №7г. Такую диету назначают после гемодиализа. Ограничивают употребление молочной продукции, не совмещают ее в один день с рыбой или мясом. По разрешению врача можно употреблять до 3 грамм соли в сутки. 70% потребляемых жиров должны быть животного происхождения.
  1. На завтрак каша и овощной салат. Ее можно заменить паровым омлетом, творогом или творожной запеканкой, оладьями.
  2. На обед обязательно кушать суп. На второе кушать отварное мясо, рыбу, птицу либо изделия из них на пару (котлеты, биточки, тефтели). Их хорошо дополнять гарниром из овощей, макарон, круп.
  3. Ужин должен быть необъемным. Можно скушать кашу, творожную или крупяную запеканку, овощные зразы.

Для беременных

Особенность лечения пиелонефрита у беременных заключается в том, что большая часть медикаментозных средств под запретом. Поэтому особенно важно соблюдать диету. Она поможет нормализовать работу почек, остановить воспаление.

Беременная женщина должна придерживаться общих принципов диеты, но учитывать следующие особенности:

  1. Моторика кишечника. Важно стимулировать перистальтику кишечника и облегчить его опорожнение. Для этого в рацион надо включить свеклу, кабачки, чернослив, курагу.
  2. Формирование костных структур плода. Этот процесс очень важен для будущего малыша, поэтому мама должна употреблять больше творога, кефира, рыбы.
  3. Мясную продукцию следует ограничить курятиной. Употреблять в отварном виде без кожи. Рыбу варить или запекать, кожу перед употреблением удалять.

Для детей

Ребенок при пиелонефрите должен питаться по тем же правилам, что и взрослые люди.

Рацион лучше базировать на:

  • жидких кашах;
  • овощных пюре;
  • супах;
  • молочной и кисломолочной продукции.

Кондитерские изделия нужно заменить натуральным мармеладом, медом, джемами, вареньем. В качестве напитков полезны ягодные морсы, компоты из фруктов, свежевыжатые соки (разбавлять водой).

У ребенка растущий организм, поэтому ему необходима белковая пища. Белки должны легко усваиваться, для этого лучше их получать из творога, нежирной сметаны, яиц.

Если ребенок грудного возраста, то при обострении болезни необходима водно-чайная разгрузка. Ее соблюдают в течение 7 часов, затем кормят обычным способом (грудное молоко, смесь).

При остром пиелонефрите

При такой форме заболевания обостряются симптомы и поэтому, острый пиелонефрит означает строгие ограничения в питании.

  1. Первые два дня можно употреблять только жидкость.
  2. Если врач разрешил, то можно кушать фрукты и овощи.
  3. Продукты лучше выбирать с мочегонным эффектом (арбузы, дыни, кабачки, огурцы).
  4. Остальные продукты разрешаются по мере стихания симптомов.
  5. Кушать надо маленькими порциями, постепенно доводя их до нормы.
  6. Основу рациона должна составлять молочная и растительная пища.

Диету необходимо соблюдать с общими ограничениями, даже когда нет обострения. На этом этапе допускается употребление соли, но не более 2 г в сутки. Нельзя солить пищу во время приготовления – ее нужно подсаливать в готовом виде.

Использованные источники: moipochki.com

Диета при пиелонефрите у взрослых, детей, беременных. Стол 7: меню с рецептами. Питание, образ жизни

Диета при пиелонефрите у детей и взрослых играет важную роль в устранении почечного воспаления. Правильно построенный рацион питания нормализирует пластические обменные процессы внутри всего организма, а также укрепляет иммунную систему.

Лечебный стол №7 при пиелонефрите у взрослых и детей

Диетический рацион «Лечебный стол №7» был разработан российским диетологом Мануилом Певзнером. Ученый первый отметил терапевтический эффект при пиелонефрите и других заболеваниях, соблюдая несложные нормы питания. Диета оказывает оздоровительный эффект на всю систему и органы человека.

Общие рекомендации способны восстановить солевой баланс и устранить развитие отечности ног, которые чаще всего относят к основным симптомам заболеваний почек. Диета «Лечебный стол №7» имеет несколько вариантов.

В зависимости от типа заболевания и состояния больного, ему назначают тот или иной рацион питания:

  • диета №7 — при хроническом типе пиелонефрита и гломерулонефрита;
  • диета №7а — при остром нефрите в случае обострения;
  • диета №7б — для профилактических мер после устранения острых почечных заболеваний.

Цель введения лечебного рациона — вывод всех азотистых продуктов и снижение основной нагрузки на почки. После проведения комплексных диетических мер, пациент обращает внимание на улучшение общего состояния, при этом устраняются отечности, восстанавливается кровообращение и нормализуется работа почек.

Диета при пиелонефрите у взрослых назначается после 30 дней терапии основных симптомов заболевания. Пациент должен пройти несколько дней голодовки, при которых разрешается пить только воду (около 350 мл/день). По завершению диетического курса, больному чаще всего назначают лечебный стол 7а и 7б.

Помимо очищающих и противовоспалительных свойств, диета «Лечебный стол №7» также нормализирует артериальное давление и водный баланс.

Кроме того, назначенный рацион в некоторых случаях способен вывести гипоаллергены из организма. Частое использование диеты «Лечебный стол №7» не рекомендуется здоровым людям, так как подобный рацион считается неполноценным и при некоторых обстоятельствах лишь навредит здоровью.

С целью профилактики, здоровый человек может использовать диету не чаще 1 раза в год, а длительность курса не должна превышать более 2 недель. Любой вариант рациона питания должен обговариваться со специалистом. При самолечении возможно проявление тяжелых осложнений, что лишь усугубит ситуацию.

Таблица разрешенных продуктов

Для лечения пиелонефрита, важно правильно подобрать рацион из продуктов, которые поспособствуют быстрому лечению заболевания.

В таблице указаны основные разрешенные продукты «Лечебный стол №7»:

Диета при пиелонефрите у взрослых и детей предполагает наличие в меню блюд, содержащих группы витаминов A, B и C, которые оказывают положительный эффект на общую работу почечной системы.

Включать в питание разрешенные продукты нужно постепенно, с разрешения лечащего врача. Полноценная смена рациона возможна только при возникновении острой симптоматики заболевания.

Список запрещенных продуктов

Рацион питания при пиелонефрите ограничивает употребление продуктов, которые способны оказать негативное воздействие на мочевыводящие пути и функциональность почек у взрослых.

Из рациона должны исключаться продукты, органические небелковые вещества, которые приводят к накоплению мочевой кислоты, а также негативно влияют на органы пищеварения. Концентрация подобных веществ в организме часто приводит к тяжелым осложнениям.

Основной список запрещенных продуктов:

  • соль в любом виде и количестве;
  • специи;
  • грибы;
  • крепкий чай и кофейные напитки;
  • алкогольные и слабоалкогольные напитки;
  • соленья и копчености;
  • сливочное масло;
  • некоторые виды овощей: чеснок, лук, редька;
  • животные жиры.

При построении здорового питания также рекомендуется уменьшить количество потребляемого животного белка. Крепкий кофе, чай, а также шоколад и различные сладости при лечении заболеваний почек противопоказаны к употреблению. Полноценный отказ от перечисленных продуктов поможет пациенту максимально быстро и эффективно вылечиться от пиелонефрита.

Особенности диеты при острой и хронической форме пиелонефрита

Диета при пиелонефрите у взрослых и детей при остром типе заболевания включает ограничения, которые способствуют устранению болезненных симптомов. К общим советам относится: употребление жидкостей от 2 л/сутки и понижение количества соли до 5-6 г/сутки.

Питание при хронической форме пиелонефрита идентичное с рационом острого типа заболевания. Аналогичным образом можно употреблять рыбу, яйца, крупы и другие разрешенные продукты. Количество соли также должно быть уменьшено.

Особенности питания у детей

Хоть диетические рекомендации для детей практически ничем не отличаются от обычных, следует помнить, что детский организм, в отличие от сформировавшегося взрослого не способен воспринять любой тип продуктов. Тяжелая пища часто приводит к расстройствам системы пищеварения, что также следует учитывать.

Диета «Лечебный стол №7» для детей должна состоять исключительно из здоровых и натуральных блюд, которые легко усваиваются детским организмом.

Для детей с пиелонефритом, рекомендуется повышенное потребление молочных продуктов, включающих обезжиренный йогурт, творог и ряженку. Конфеты, шоколад и прочие сладости должны быть исключены в обязательном порядке. Также запрещается употребление фастфуда, Кока-Колы и других газированных напитков.

Рацион во время беременности

Беременность нередко характеризуется более тяжелой формой пиелонефрита — гестационный пиелонефрит. Гормональные изменения, а также маточное давление вызывают нарушение физиологического тонуса мочевых каналов. Благодаря этому, возникает давление в районе почек, что способствует развитию воспаления, которое особенно опасно при беременности.

В подобной ситуации поддержание правильных норм питания способно улучшить состояние пациентки. К запрещенным продуктам при беременности относятся жареные, острые и жирные блюда. При этом необходимо сократить количество потребляемой соли. Также количество жидкости должно быть увеличено до 2 л. Полезным будет прием свежих фрешей из клюквы.

Диета при пиелонефрите у взрослых предполагает употребление клюквенных морсов.

Почечные заболевания у беременных особо опасны для здоровья матери и ребенка. Исходя из этого, при первых симптомах заболевания необходимо в срочном порядке посетить лечащего врача.

Питьевой режим

Водный баланс при воспалительных процессах играет важную роль, особенно во время обострения симптомов. Жидкость оказывает благоприятное воздействие на весь организм, активизируя работу почек и вымывая опасные микроэлементы.

Вне зависимости от степени заболевания, пациентам с пиелонефритом назначается обильный питьевой режим. Поступающая жидкость ограничивается только на фоне отечностей или медицинских противопоказаний.

Особо полезным будет прием следующих жидкостей:

  1. Вода минерального происхождения без натрия.
  2. Отвары из сухофруктов и шиповника.
  3. Некрепкие чаи с молоком или лимоном.

Антибактериальным эффектом также обладают отвары из кукурузного рыльца. Напитки, включающие бруснику и клюкву, содержат высокий уровень бензойной кислоты, которая содействует устранению развития воспалительных микроэлементов.

Меню на неделю при пиелонефрите

Диета при пиелонефрите у взрослых и детей играет не менее важную роль, чем медикаментозная терапия. Грамотно построенное меню способно оказать терапевтический эффект и помочь освоению лекарственных препаратов.

Примерное меню на неделю представлено в таблице:

Использованные источники: healthperfect.ru

Диета при пиелонефрите: что есть для скорейшего выздоровления

В человеческом организме все процессы взаимосвязаны. И при лечении многих заболеваний важно не только принимать препараты, назначенные врачом, но и соответственно питаться. К таким патологиям можно отнести воспаление почек.

Лечебный стол при пиелонефрите

Инфекционное заболевание, при котором поражается одна или обе почки (лоханки, канальцы и почечная ткань) называется пиелонефритом. Болезнь может протекать остро или в хронической форме, иметь выраженные проявления или бессимптомное течение. Острая форма болезни проявляет себя высокой температурой, общей интоксикацией, болевыми ощущениями в области поясницы, которые могут иметь разную интенсивность. В крови пациента обнаруживают повышение лейкоцитов и ускорение СОЭ, в моче — белок, бактерии, много лейкоцитов и незначительное количество эритроцитов. Осложнённая форма проявляется нарушением процесса выделения мочи — дизурическим синдромом: жжением, болью при мочеиспускании, частыми позывами к опорожнению мочевого пузыря, у детей может наблюдаться недержание мочи.

Если патологию не лечить, больному грозят серьёзные осложнения в виде почечной недостаточности, абсцесса или карбункула почки, сепсиса и бактериального шока.

У детей воспалительный процесс склонен к генерализации, болезнь начинается бурно с повышения температуры и симптомов токсикоза. Диспепсические явления часто более выражены чем дизурические. Дети быстро теряют массу из-за поноса, постоянных срыгиваний и рвоты. У малышей раннего возраста клиника острого воспаления похожа на сепсис, патологические изменения происходят как в почках, так и в других органах (печени, нервной системе, надпочечниках). Пиелонефрит у детей может осложняться образованием множественных гнойников в корковом слое почек (интерстициальный нефрит), папиллярным некрозом, пионефрозом (гнойным расплавлением тканей почек).

Воспаление почек грозит серьёзными осложнениями вплоть до острой почечной недостаточности и сепсиса

Не до конца вылеченное острое воспаление может стать причиной перехода болезни в хроническую форму, которая имеет слабовыраженные проявления. Больные жалуются на слабость, нарушение мочеиспускания, потерю аппетита, периодические тупые боли в спине. Стадии ремиссии могут сменяться периодами обострений, по симптоматике схожими с острым воспалением почек.

Пиелонефрит — серьёзное заболевание, требующее своевременной адекватной терапии. При этом диетическое питание больного играет далеко не последнюю роль в процессе выздоровления.

Целью диеты является:

  • создание максимально щадящих условий для больного органа, уменьшение нагрузки на почки;
  • нормализация обменных процессов;
  • скорейшее освобождение организма от токсических веществ, азотистых соединений, солей;
  • увеличение диуреза для вымывания бактерий и токсинов из мочевых путей;
  • снижение кровяного давления и профилактика отёков.

Видео — о пиелонефрите

Особенности лечебного питания

При патологиях органов мочевыделительной системы традиционно рекомендуется стол No 7, основанный на снижении количества жидкости, белков и соли. Такая диета направлена на борьбу с нефротическим синдромом, который проявляется отёками и нарушением выведения продуктов белкового обмена. Этим синдромом сопровождается острый гломерулонефрит и состояние почечной недостаточности. Пиелонефриту такие симптомы не присущи, поэтому диетический стол No 7 назначают при воспалении почек с определёнными оговорками.

Принцип диеты — еда должна быть легкоусвояемой и витаминизированной. Лечебный стол назначается на весь период болезни (в среднем 10–15 дней) и восстановительный период (1–3 месяца). При хронической форме патологии такое питание с ограничением запрещённых блюд должно быть постоянным. Грубое нарушение рациона может спровоцировать обострение заболевания.

Пища при пиелонефрите должна быть легкоусвояемой и содержать достаточно витаминов

Правила лечебной диеты:

  • Режим. Питаться больной должен дробно: 5–6 раз в день, понемногу, равномерно распределяя приёмы пищи. Такой режим облегчает работу выделительной системы. Переедание противопоказано.
  • Жидкость. При пиелонефрите отёки, как правило, отсутствуют, поэтому рекомендуется употреблять много жидкости — до 2–2,5 литров (включая парентеральное введение), что способствует очищению выводящих путей от бактерий, слизи, мелких камней. Ограничение жидкости (стол No 7, 7В) требуется в том случае, если нарушен отток мочи в острой стадии или при высоком давлении, сопровождающем хронический пиелонефрит. В таких ситуациях суточный объём употребляемой жидкости не должен превышать 0,8–1 литра.
    В восстановительной стадии и в период ремиссии пить нужно 1,5–2 литра ежедневно.
  • Кулинарная обработка блюд. Блюда рекомендуется готовить посредством отваривания, запекания, тушения, после затихания острого процесса можно постепенно вводить обжарку продуктов. В чрезмерном измельчении пища не нуждается.
  • Количество соли. Если болезнь осложнена нефротическим синдромом (нарушением выведения мочи, отёками, протеинурией), соль в питании резко ограничивают — не более 2–3 г ежедневно. При неосложнённом течении болезни соли в рационе может быть 6–8 г, в стадии ремиссии при хронической форме — 8–10 г.
  • Алкоголь. Любое заболевание почек подразумевает категорический отказ от спиртных напитков. Алкоголь во много раз повышает нагрузку на органы выделения, затрудняя их работу по выведению токсинов и продуктов обмена.
  • Ощелачивание мочи. При воспалительном процессе происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия мочи в кислую сторону. Такая реакция способствует активному размножению микробов, поэтому в питание больного необходимо включать пищу, которая ощелачивает мочу (молочные и растительные продукты).

Больному при пиелонефрите нужно пить много жидкости — до 2–2,5 литров в сутки

Острый и хронический процесс — особенности питания

В начале болезни или при обострении в первые трое суток еда должна быть в основном растительной, причём преимущество нужно отдать бахчевым культурам, усиливающим диурез. Пациенту можно предлагать овощи в виде пюре — морковного, кабачкового, свекольного, тыквенного, а также давать печёные яблоки, дыни, арбузы. Через 1–2 дня, когда явления интоксикации начнут уменьшаться, рацион можно расширить за счёт включения белковых продуктов — молочных. Так как при остром пиелонефрите показан постельный режим, энергетическую ценность стола нужно снизить в среднем до 2000–2300 ккал, преимущественно за счёт уменьшения жиров и в некоторой степени — углеводов. По окончании острого периода (приблизительно через 7 дней) калорийность рациона можно постепенно повысить до физиологической нормы.

Больному пиелонефритом нужно включать в рацион большое количество бахчевых культур, обладающим мочегонным действием

При слабовыраженных симптомах без явлений токсикоза в первых разгрузочно-вегетарианских днях нет необходимости. Нужно пить много жидкости, есть растительную пищу, все молочные продукты, кроме острых солёных сыров, каши, макароны, отваренное, тушёное мясо и рыбу, мучные несолёные изделия.

Детское питание

В первые сутки болезни грудным детям рекомендуется водно-чайная пауза (до 12 часов), затем дозированное грудное кормление. Искусственников кормят сцеженным грудным молоком или кисломолочными смесями. После устранения интоксикации малышей постепенно переводят на привычный рацион. Прикормы можно вводить только после выздоровления и под строгим контролем педиатра.

Дети младшего дошкольного возраста в острой фазе нуждаются в большом поступлении жидкости в организм. Малышам можно готовить фруктовые напитки, позже добавлять в меню молоко, кефир, простоквашу, готовить молочные крупяные каши, блюда из овощей. После стихания симптомов общего токсикоза детское меню необходимо расширить за счёт тушёного или приготовленного в пароварке мяса и рыбы.

Дети с острым пиелонефритом нуждаются в лёгкой пище, в основном состоящей из фруктов, овощей, молочных продуктов

Детям с хроническим воспалением рекомендуется диета без острой, жирной, жареной еды. В питание малыша нужно включать как можно больше растительной пищи, много витаминизированной жидкости, кисломолочных продуктов, постного мяса и рыбы.

Лечебное питание у беременных

В период вынашивания ребёнка назначается диета No 7 — с некоторым снижением белковой пищи, жиров и жидкости. Пить разрешается до 1 литра в день, соли — до 3–5 г. При этом суточная энергоценность рациона должна приблизительно составлять 2700–3100 ккал.

Рекомендованные и запрещённые продукты

Отдельные блюда врачи настоятельно рекомендуют включать больному в питание, тогда как некоторая часть продуктов под категорическим запретом.

Использованные источники: sovdok.ru

Диета при пиелонефрите

Соблюдение определенных правил и режима в питании — один из наиболее доступных и дешевых методов, облегчающих течение заболевания.

При остром пиелонефрите или выраженном рецидиве хронического

  • Ограничение белка в рационе (мяса, рыбных продуктов).
  • Избегание: острых, копченых, соленых, жареных, тушеных, консервированных продуктов. Исключаются: бульоны-полуфабрикаты (мясные, грибные, рыбные), колбасы, сосиски, сыры твердых сортов, жирные виды рыбы, икра, перец, горчица, хрен, грибы, лук, редька, чеснок, бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица), редиска, щавель, шпинат, соленые, маринованные, квашеные овощи, крепкий кофе, какао, шоколад.
  • Исключается употребление алкоголя.
  • Обильное питье — не менее 1,5-2 литров жидкости в сутки. Можно пить чай, минеральную воду, отвары трав.

При хроническом пиелонефрите в стадии ремиссии

  • Допустимы: дрожжевой хлеб, блинчики без соли, супы из овощей или круп. Разрешены в умеренных количествах: сливочное масло, лимонная кислота, сметана, петрушка, уксус, лук. В приготовлении мяса предпочтение отдают нежирной говядине, баранине, кролику, индейке, курятине (лучше измельченные). Можно включать в рацион нежирную, отварную рыбу, в т.ч. фаршированную.
  • Из молочных продуктов можно молоко, кисломолочные напитки, сливки, сметану, сыр. Используются блюда из риса, кукурузы, саго, перловки.
  • Разрешены овощи и фрукты в любом виде: салаты, винегреты, ягоды, компоты, кисели.
  • В качестве добавок можно использовать соусы из томатов, овощей, фруктов, сметаны. Приправы — корица, ванилин, уксус, лимонная кислота.
  • Разрешено употреблять дыни, арбузы, тыкву.
  • Напитки — рекомендованы некрепкие кофе, чай, свежевыжатые соки фруктовые и овощные, отвары шиповника, ягод.
  • Не разрешено употребление алкоголя.

При сопутствующей артериальной гипертонии

  • Ограничение соли до 2-3 г в сутки (недосаливать приготовленные блюда). В полуфабрикатах уже содержится повышенное количество соли и консервирующие вещества.
  • Ограничение жирных сортов мяса, птицы, молочных продуктов, мучных, кондитерских изделий. В случае избыточной массы тела или ожирения назначается низкокалорийное питание.

Вне обострения и сохранной функции почек

  • Сохранение полноценного рациона: калорийность должна покрывать затраты, соответствующие возрасту и профессиональным потребностям. Диапазон энергозатрат женщин может быть в пределах 1200-1500 ккал в сутки, для мужчин — 1500-3000 ккал в сутки. Например, для взрослой женщины массой 50 кг с низкой физической активностью, энергетическая потребность составляет примерно 1230 ккал. Одновременно исключают консервированные, копченые продукты. Пищевой рацион необходимо обогатить животным белком (нежирными видами мяса, молочными продуктами), фруктами и овощами.

При мочекаменной болезни или мочекислом диатезе

  • Если нет противопоказаний, рекомендовано пить значительное количество жидкости. Цели — увеличить количество отделяемой мочи, уменьшить концентрацию растворенных солей, способствовать выведению мелких камней и песка. В сутки рекомендуют потреблять 1,5 — 2 литра и более.

Одномоментное употребление такого объёма простой воды грозит водной интоксикацией и неблагоприятным сдвигом водно-электролитного обмена.

При сопутствующей выраженной сердечно-сосудистой недостаточности

  • Ограничивается употребление жидкости. Количество выпитого не должно превышать общий объем суточного диуреза. Необходимо учитывать потери жидкости с рвотой, потоотделением.

При развитии почечной недостаточности

  • Контроль жидкости по уровню диуреза.
  • Повышение уровней калия и креатинина сыворотки крови требует жесткого ограничения белка в рационе: практически исключаются из еды мясо, творог, сыры.
  • При повышении содержания калия исключают: изюм, курагу, картофель, чернослив, орехи, желтый горох, брюссельскую и краснокочанную капусту, шпинат, ревень, редьку, щавель, персики, абрикосы, бананы, кизил, финики, шелковицу, черную смородину. Разрешены: клубника, клюква, шиповник, капуста белокочанная, брусника, лук репчатый, огурцы, перец сладкий, спаржа, арбуз, дыня, алыча, тыква, груши, голубика, черника.

Лечебный стол №7

Специалистами выделяется набор правил питания при заболеваниях почек (в т.ч. при пиелонефрите), под названием лечебный стол №7 (и его разновидности — стол № 7а, 7б, 7в и другие). Он показан при остром пиелонефрите во время выздоровления, хроническом пиелонефрите без выраженных нарушений функции почек.

Диета №7

Характеризуется умеренным снижением содержания белков (до 70-80 гр.), нормальным количеством жиров и углеводов, исключением поваренной соли (естественное содержание соли в продуктах около 2 граммов, готовят без соли и не выдают соль на руки пациенту). Общий объём жидкости менее 1 литра в сутки. Увеличено содержание витаминов. Жестко исключают: алкоголь, консервы, крепкий чай или кофе, какао, шоколад, соленые, острые продукты. Прием пищи дробный, до 5-6 раз в день.

Ограничение соли преследует цель — снижение повышенного артериального давления. Небольшой объём жидкости обусловлен сопутствующей обструкцией мочевых путей в остром периоде и нагрузкой на непораженные отделы почек. Также снижение белка в пище стабилизирует уровни мочевины крови.

Однако при выраженных потерях белка с мочой (например, при осложнениях) количество белка могут увеличить до 140 гр. в сутки. При прогрессировании почечной недостаточности диета становится безбелковой.

Пример меню:

  • Завтрак: каша из круп (рисовая, перловая), можно на молочных продуктах; чай; фрукты (яблоки).
  • Обед: салат из свежих овощей (огурцы, редис); суп из овощей (с вермишелью или макаронами); отварная курица или нежирное мясо; чай или отвар из трав.
  • Ужин: винегрет или овощное рагу; куриное яйцо; чай или компот.
Диета №7а

Бессолевая диета, жесткая малобелковая (20 гр. белка в сутки). Исключаются мясо и рыба всех сортов. Разрешены: молочные продукты, крупы, макароны, бессолевой хлеб, овощи, фрукты. Общий объем жидкости до 0,5 литра в сутки. Назначается на короткий промежуток (максимум до 20 дней).

Пример меню:

  • Завтрак: каша (рисовая, перловая) или творог со сметаной; чай или компот.
  • Обед: салат из свежих овощей (огурцы, редис); овощной суп; молоко, белый хлеб с несолёным маслом; чай или отвар из трав (шиповник или других ягод).
  • Ужин: винегрет или отварные овощи; чай или компот.
Диета №7б

Бессолевая диета, малобелковая (40 гр. белка в сутки). Может использоваться как замена диете №7а. Исключаются или резко ограничиваются мучные блюда или крупы (можно саго), разрешены мясо и рыба в вареном виде. Разрешены молочные продукты, крупы, макароны, овощи, фрукты. Общий объем жидкости до 0,6-0,8 литра в сутки.

Пример меню:

  • Завтрак: каша (саго) или творог со сметаной, чай или компот.
  • Обед: салат из свежих овощей (огурцы, редис); щи с мясом говядины или курицы; кефир, отвар из трав (шиповник или других ягод).
  • Ужин: протертая свекла или морковь с рыбой; чай или компот.
Диета №7в

Бессолевая диета, увеличено содержание белка (из расчета 1,6 гр. белка на 1 кг веса). Используется при выраженной потере белка с мочой, появлении гипопротеинемических отеков. Уменьшено содержание жиров. Разрешены: молочные продукты, крупы, макароны, овощи, фрукты. Общий объем жидкости до 0,8 литра в сутки.

Пример меню:

  • Завтрак: салат или овощной винегрет или творог с низкой жирностью; куриные яйца; чай или компот.
  • Обед: салат из свежих овощей; суп с нежирным мясом говядины или курицы; кефир, отвар из трав (шиповник или других ягод).
  • Ужин: отварная капуста или овощное рагу с рыбой; чай или компот.

В случае выхода на первый план сопутствующих осложнений или заболеваний назначаются и другие лечебные диеты.

Использованные источники: eva-health.ru

Питание при пиелонефрите

При пиелонефрите обычно назначается диета 7. Что из себя представляет диета 7, назначаемая при болезнях почек, в частности, при пиелонефрите?

Диета 7 при пиелонефрите.

Показания к диете №7 – пиелонефрит, хронический пиелонефрит с изменениями в анализах мочи. Цель диеты – щажение почек. Диета 7 исключает острые, копченые, соленые, жареные блюда, экстрактивные вещества и консервы. Сначала соблюдается более строгая диета 7а. По мере стихания воспалительного процесса переходят на стол 7б, в дальнейшем на стол 7. Эту диету дети должны соблюдать в течение первого года после исчезновения признаков пиелонефрита.

Прием соли ограничивают только в случаях, когда есть повышенное артериальное давление.

Что можно есть при пиелонефрите?

Диета 7 при пиелонефрите рекомендует продукты, обладающие мочегонным эффектом. Жидкость вымывает естественным путем инфекцию, поэтому такие продукты, как арбуз, дыня, кабачок, тыква нужно употреблять как можно чаще в любом виде. Из ягод надо отдавать предпочтение клюкве, бруснике, землянике, чернике, черной смородине. В рационе должна присутствовать зелень – петрушка и укроп.

Тыква, помимо хорошего мочегонного эффекта, содержит железо, которое необходимо для правильного формирования качественных эритроцитов, поэтому ее рекомендуют вводить в рацион больного ребенка как можно чаще.

Детям старше года можно давать молоко и нежирный творог. Очень полезны кефир, сметана (жирностью не более 5%), йогурты без консервантов и красителей, простокваша.

В рационе должны быть курага и сухофрукты. Детям можно давать неострый, мягкий сыр, яйца (1 яйцо в день).

Больным пиелонефритом рекомендуются нежирные сорта говядины, кролика, белое мясо кур, индейки. В диетах для детей с пиелонефритом можно применять речную и морскую рыбу – нежирную или средней жирности. Нежирная рыба очень полезна и используется куском, рубленой, протертой, в отварном виде или приготовленной на пару.

Крупы и макаронные изделия в виде пудингов, каш, крупенников

Очень полезен при пиелонефрите мед. Суточная норма – от 1 чайной до 2-х больших ложек в зависимости от возраста. Но надо помнить, что мед, размешанный в горячих напитках, становится бесполезным. Его лучше употреблять, как говорится, «вприкуску»

Кулинарная обработка блюд при пиелонефрите.

Диета 7 при пиелонефрите предполагает такие виды обработки блюд, как тушение, рубка, шинковка, запекание после отваривания, разварка до мягкости, пюрирование, приготовление на пару. Крепкие бульоны (рыбные, мясные) давать нельзя. Для ограничения экстрактивных веществ, содержащихся в мясе, рекомендуется при варке заливать его холодной водой, нарезав мелкими кусочками. В этом случае удаляется до 60% экстрактивных веществ.

Какие продукты при пиелонефрите исключаются?

При пиелонефрите запрещаются: приправы, острые соусы, маринады, горчица, чеснок, хрен, консервы, копчености, грибы, бобовые, селедка, шпинат, редька, щавель, наваристые бульоны.

Ограничиваются- сметана и сливки.

Питьевой режим при пиелонефрите.

Больному с острым пиелонефритом и в острой стадии хронического пиелонефрита необходимо потреблять большое количество жидкости, если нет склонности к ее задержке. Рекомендуется прием минеральных вод, сладкого слабо заваренного чая, клюквенного и брусничного морса, свежевыжатых и разбавленных водой соков (особенно морковного), компота, приготовленного в домашних условиях. Минеральная вода типа Боржоми, Нарзан, Смирновская, Нафтуся. Минеральная вода при приеме обязательно подогревается.

Исключаются – газированные напитки, крепкий чай, кофе.

Борьба с запорами с помощью диеты при пиелонефрите

Большое внимание уделяется регулярной дефекации, так как дисфункция кишечника может отрицательно отразиться на мочеотделении. В связи с этим назначают богатую клетчаткой пищу – картофель, кабачки, баклажаны. При склонности к задержке стула хороший эффект дает кефир или простокваша натощак, при запоре – массаж живота, употребление чернослива, абрикосов.

Использованные источники: www.wp-german-pediatria.ru

Статьи по теме